צילום: דניאל לילה סגנון: עמית פרבר
החומרים
לסלט:
1 ראש חסה גדול
1 מנגו (עדיף מזן מאיה)
2 נקטרינות
10 אגוזי פקאן שבורים גס
15 דובדבנים או 1/2 כוס חמוציות ללא סוכר
למטבל:
3 כפות תרכיז מיץ תפוחים ללא סוכר
2 כפות מים
4 כפות מיץ מלימון טרי
אופן ההכנה
חותכים את המנגו לפלחים דקים (ניתן להשאיר את הקליפה) ואת הנקטרינה לקוביות קטנות.
מסדרים בצלחת הגשה גבעולי חסה קטנים או רצועות גסות, מניחים מעליהם את פלחי המנגו, את קוביות הנקטרינה ואת שברי אגוזי פקאן ומפזרים את הדובדבנים.
מכניסים את כל חומרי המטבל לצנצנת, מערבבים היטב ויוצקים על הסלט כעשר דקות לפני ההגשה.
מומלץ להגיש בטמפרטורת החדר.
תנאי אחסון: ללא המטבל – יום במקרר.