גלידה בטעמים

גלידת פירות יער

7 כפות (70 גרם) סוכר

4 כוסות (500 גרם) פרות יער קפואים (תותים, פטל, דומדמניות, חמוציות, דובדבנים או שילוב של כמה מהם יחד)

1/2 כוס (120 מ”ל) קצפת צמחית או שמנת מתוקה

מכניסים את הסוכר למעבד המזון וטוחנים אותו. מוסיפים את הפרי הקפוא וממשיכים לטחון. מוסיפים את הקצפת או השמנת וממשיכים את פעולת המערבל עד לקבלת מרקם רך. מעבירים לקערה או לתבניות ארטיקים ומקפיאים. מוציאים כ-10 דקות לפני ההגשה ומגישים בקערות אישיות.

גלידת מנגו

4 כוסות (500 גרם) מנגו קלוף, חתוך לקוביות וקפוא

5-4 כפות (100-80 גרם) דבש

1/2 כוס (150 גרם) קרם קוקוס

לקישוט:

עלי נענע

קוביות מנגו טרי

מניחים את המנגו הקפוא והדבש במעבד המזון וטוחנים יחד. מוסיפים בהדרגה תוך כדי טחינה את קרם הקוקוס וטוחנים למרקם רך.

מוזגים לקערה או לתבניות ארטיקים ומקפיאים.

מוציאים כ-10 דקות לפני ההגשה. מגישים בעיטור עלי נענע וקוביות מנגו טרי.

גלידת אננס

4 כוסות (500 גרם) אננס קפוא חתוך לקוביות   

5-4 כפות (100-80 גרם) סילאן או דבש

3/4 כוס (180 מ”ל) קצפת צמחית או קרם קוקוס

לקישוט:

סילאן

פקאן טבעי קצוץ גס

מניחים במעבד מזון את האננס הקפוא והסילאן או הדבש וטוחנים.

מוסיפים בהדרגה תוך כדי טחינה את הקצפת או קרם הקוקוס וטוחנים למרקם רך. מוזגים לקערה או לתבניות ארטיקים ומקפיאים.
מוציאים כ-10 דקות לפני ההגשה. מגישים בעיטור סילאן ופקאן קצוץ גס.

הטיפים של רחלי לגלידות מושלמות

1.  אפשר להשתמש, כאמור, בכל פרי קפוא שאתם אוהבים, כמו: תותים, פטל, דובדבנים, אפרסקים, בננות, משמשים, קיווי, פירות עונתיים ועוד.
2. ניתן להחליף את הקצפת הצמחית בשמנת מתוקה, ביוגורט, גבינה לבנה, חלב שקדים או קרם קוקוס או לשלב ביניהם.
3. מוסיפים טעם: ניתן להוסיף מעט טחינה, מחית פיסטוק, חמאת בוטנים, ממרח שוקולד או ריבת חלב – בהתאם לפרי.
4. להגשה ניתן להוסיף פיסטוק קצוץ, שקדים קצוצים, כל סוגי האגוזים, קוביות של פירות טריים בהתאם לגלידה או שוקולד קצוץ גס.