באגט במילוי נתחי עוף וירקות

8-6 מנות

8-6 לחמניות באגט

עלי חסה

לנתחי העוף והירקות:

חזה עוף נקי מ-2 עופות

2 כפות שטוחות קורנפלור

מלח ופלפל

1/4 כפית פפריקה

1 כפית תבלין שווארמה

4 כפות שמן

2 בצלים בינוניים חתוכים לרבעי טבעות

3 שיני שום קצוצות

1 פלפל אדום חתוך לרצועות דקות

1/2 פלפל צהוב חתוך לרצועות דקות

1 סלסילת פטריות חתוכות לרבעים או שישיות

2 כפות רוטב סויה

לרוטב מיונז צ’ילי:

1/3 כוס מיונז

1/4 כוס רוטב צ’ילי מתוק

מעט מלח, פלפל

מכינים נתחי עוף וירקות: חותכים את העוף לרצועות דקות, מניחים בקערה עם קורנפלור ותבלינים ומערבבים.

מחממים במחבת 2 כפות שמן ומטגנים את נתחי העוף עד שהם עשויים היטב, מוציאים ומניחים בצד.

מוסיפים למחבת 2 כפות שמן ומטגנים בצל ושום 5 דקות עד שהבצל רך.

מוסיפים רצועות פלפל ומטגנים עוד 3 דקות.

מוסיפים פטריות ומטגנים עוד 2 דקות.

מחזירים למחבת את נתחי העוף, מערבבים עם הירקות ומוסיפים רוטב סויה.

טועמים, מתקנים תיבול ומסירים מהאש.

מכינים את רוטב המיונז: מערבבים היטב את כל חומרי הרוטב לבלילה אחידה.

מרכיבים את המנה: חוצים את הבאגט ל-2, מורחים על חצי אחד רוטב מיונז צ’ילי, מרפדים בעלי חסה ומניחים מעל את נתחי העוף. מכסים בבאגט ומגישים.