קראמבל תפוחים

8-6 מנות אישיות

לקראמבל:

1/2 כוס סוכר

 3/4כוס קמח לבן

1/2 כוס קמח שקדים (שקדים מולבנים טחונים)

3 כפות שמן קוקוס (לא כדאי להחליף בשמן אחר כי הוא נותן טעם מיוחד למנה)

לקרם השקדים:

כוס קמח שקדים

ביצה גדולה

50 גרם מרגרינה בטעם חמאה

3 כפות אבקת סוכר

לתפוחים:

5 תפוחים ירוקים חתוכים לרצועות דקות

1/2 כוס סוכר חום

2 כפות מייפל

50 גרם מרגרינה בטעם חמאה

כף אינסטנט פודינג וניל

מכינים את הקראמבל: טוחנים את כל הרכיבים במעבד מזון לתערובת פירורית, מעבירים לתבנית תנור מרופדת בנייר אפייה ואופים בחום של 180 מעלות במשך כרבע שעה עד הזהבה קלה.  

מכינים את קרם השקדים: טוחנים את כל רכיבי הקרם במעבד מזון ומעבירים לשקית זילוף.

מכינים את התפוחים: מניחים בסיר סוכר חום, מייפל, מרגרינה ואינסטנט פודינג ומחממים על האש. מוסיפים את קוביות התפוחים ומבשלים במשך כ-20 דקות על אש נמוכה. מוציאים ומצננים.

מרכיבים את המנה: להגשה אישית, מניחים בתבניות אישיות (המתאימות לאפיה) כף קראמבל ו-2 כפות תפוחים, מזלפים מעט קרם שקדים ומעל עוד שכבת קראמבל.

אופים במשך רבע שעה בחום של 180 מעלות.

מומלץ לחמם מעט לפני ההגשה. ניתן להגשה לצד גלידת וניל.

הכנה מראש: ניתן להכין מראש את הקראבל האפוי ולאחסן עד יומיים במקרר או עד חודש במקפיא. מחממים בחום נמוך לפני ההגשה.

טיפ משפחתי:

ניתן להכין את הקראמבל גם בתבנית מרכזית: מניחים על גבי תבנית פיירקס בינונית חצי מכמות הקראמבל, מניחים מעל תפוחים ומזלפים עליהם קרם שקדים. מכסים בשכבת קראמבל נוספת ואופים בחום של 180 מעלות במשך כ-20 דקות.