6 מנות
החומרים:
6 תפוחי אדמה מזן דזירה
כף מלח גס
בצל סגול
חופן שמיר
4 כפות מיונז
כך גדושה חרדל דיז’ון
צרור שמיר – לקישוט
ההכנה: מרתיחים בסיר גדול מים עם כף מלח גס ומבשלים את תפוחי האדמה כ-30 דקות.
מסננים מהנוזלים ומצננים. חותכים את תפוחי האדמה לחתיכות גסות ולא שוות.
מערבבים בקערה נפרדת את שאר הרכיבים ומוסיפים את תפוחי האדמה.
קוצצים את השמיר דק ומפזרים מעל.