דלועים צלויות בדבש, ג’ינג’ר וחומץ בלסמי

רכיבים:

5 דלועים בקליפתן (דלעת ערמונים או דלורית או תערובת של שתיהן)

1/4 כוס שמן זית

מלח גס

פלפל שחור

לזיגוג:

6 כפות שמן זית

2 כפות חומץ בלסמי

2 כפות דבש

2 כפיות ג’ינג’ר טרי קצוץ

כפית שום קצוץ

אופן ההכנה:

שוטפים היטב את הדלועים ופורסים לפרוסות עבות (בערך 2 ס”מ).

מסדרים את הפרוסות בתבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים אותן בשמן זית, ממליחים, מפלפלים ואופים 15 דקות בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות או עד שהן רכות.

מכניסים לקערה קטנה את חומרי הזיגוג ומערבבים אותם למשחה אחידה. מוציאים את התבנית מהתנור, מברישים את הזיגוג על הדלועים ואופים עוד 10 דקות או עד שהן מזוגגות היטב וצבען כהה ומקורמל.