תפוחי אדמה ממולאים בכרישה וגבינות

5 מנות

החומרים

5 תפוחי אדמה אדומים בקליפתם

3 כפות שמן

מלח גס

למילוי:

30 גרם חמאה

1 כוס כרישה חתוכה לטבעות (אפשר להחליף בבצל, בפטריות, בקוביות קישואים וכד')

1 מכל שמנת חמוצה

100 גרם גבינה צהובה מגוררת

1 ביצה

3 כפות קמח

מלח ופלפל שחור גרוס

אופן ההכנה

שוטפים היטב את התפודים ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, מברישים בשמן וזורים מלח גס.#אופים בתנור מחומם ל-200 מעלות כשלושת רבעי שעה עד שהתפודים כמעט רכים.

מכינים את המילוי: מחממים מחבת וממיסים את החמאה.

מטגנים קלות את הכרישה עד להזהבה קלה, מסירים מהאש ומערבבים עם יתר החומרים.

מוציאים את התפודים מהתנור ומרוקנים מחצית מתוכנם.

מועכים את תוכן התפודים שרוקנו למחית ומערבבים עם תערובת המילוי.

ממלאים את התפודים במלית ומחזירים לתנור למשך עשרים דקות עד שהמלית יציבה והתפודים רכים.