8-6 מנות
שק תפוחי אדמה בייבי לבן
מים רותחים
שמן זית לזילוף
מלח גרוס
תימין טרי או יבש
מניחים את תפוחי האדמה בסיר עמוק, מכסים במים רותחים ומבשלים עד לריכוך.
בגמר הבישול מסננים את התפודים היטב, מעבירים אותם לתבנית מרופדת בנייר אפייה, מועכים כל תפוד בעזרת מכה בפטיש שניצלים, מזלפים עליהם שמן זית, מתבלים במלח גרוס, מעטרים בעלי תימין (מוסיף מאוד מאוד!) ואופים ב-200 מעלות, עד להשחמה נאה. מגישים בכלי רחב ומרכזי.