שעועית עם פלפל קלוי, זיתים ושומשום

5 מנות

החומרים

לסלט

1/2 ק"ג שעועית ירוקה קפואה מופשרת

2 פלפל אדום

1/2 כוס זיתים שחורים מגולענים (קנו את המוצר האמיתי ולא זיתים מושחרים!)

1/3 כוס שומשום קלוי

לרוטב
5 כפות שמן

2 כפות רוטב סויה

1 שן שום כתושה

2 כפות מיץ לימון

מלח

אופן ההכנה

מרתיחים מים בסיר ומבשלים בתוכו את השעועית במשך שש דקות, מסננים ומעבירים לקערת מי קרח כדי לעצור את הבישול ולשמור על השעועית ירוקה.

קולים את הפלפלים בתנור, קולפים מהקליפה וחותכים לרצועות עבות.

מערבבים בקערה את חומרי הרוטב.

מרכיבים את המנה: מניחים בקערה את השעועית עם רצועות הפלפל והזיתים.

יוצקים את הרוטב ומפזרים שומשום.

משהים למשך שלושים דקות לספיגת הטעמים ומגישים.

גיוון: אפשר להוסיף לקערה עלי בזיליקום קרועים.