שניצל דג

6 מנות

החומרים

6 פילטים של דגים

2 ביצים

1/2 כפית מלח

1 כף שמן זית

2 שיני שום כתושות

1 כפית פפריקה מתוקה

1 כוס קמח תפוחי אדמה

אופן ההכנה

מכניסים אל קערה גדולה את הביצים, את המלח, את השמן, את השום ואת הפפריקה, טורפים היטב, מכניסים את הדגים ומשהים במקרר כחצי שעה לספיגת הטעמים (עדיף להשהות לילה), משטחים את קמח תפוחי אדמה על צלחת שטוחה וטובלים כל דג משני צדיו בקמח, מחממים טיפת שמן במחבת טפלון ומטגנים את הדג מכל צד כשלוש דקות.

תנאי אחסון: במקרר עד יומיים, וכן בהקפאה.