שיפודי סוכריות עראייס בפיתה דרוזית

זאת כבר הצגה! כולם יגידו וואו!! תערובת בשר מגולגלת בתוך לאפה או פיתה דרוזית דקה, חתוכה כמו סושי ומשופדת. הבאתי שיפודים כאלה במנגל שעשינו עם חברים לא מזמן… לא נעים, אבל קצת בשר טחון ופיתה גנבו את ההצגה לסטייקים המיושנים, לצלעות הכבש ומיני מעדנים יקרים שהביאו אחרים.

8 שיפודים

החומרים:

1 ק"ג בקר טחון עם 30% שומן כבש למי שאוהב 

בצל גדול קצוץ דק מאוד

5 שיני שום קצוצות

פלפל חריף טרי קצוץ דק

2 כפות פטרוזיליה קצוצה

2 כפות כוסברה קצוצה

כף נענע קצוצה

מלח ופלפל שחור

כף כמון

כפית אריסה

כף פפריקה מתוקה

כף צנוברים קלויים

4 כפות שמן זית

5 פיתות דרוזיות דקות או טורטיות

8 שיפודי מתכת או עץ שטוחים ורחבים

ההכנה:

מערבבים היטב את כל הרכיבים ומתבלים.

מחלקים את התערובת ל-5.

מניחים פיתה על משטח העבודה ומורחים ומשטחים בשר על כל החצי התחתון.

מגלגלים בצורה מהודקת.

מיישרים את הקצוות של הגליל שקיבלנו וחותכים אותו ל-8 פרוסות בעובי 3 ס"מ כל אחת.

משפדים 5 פרוסות בכל שיפוד.

צולים על הגריל כ-4 דקות מכל צד.

עוד בשר