2 מנות
החומרים:
4 תפוחי אדמה
2 כפות שמן זית
כפית אבקת שום
½ כפית תימין טרי קצוץ
½ כפית רוזמרין טרי קצוץ
½ כפית מלח
פלפל שחור גרוס
12 פרוסות בקר מעושן או נקניק איכותי פרוס או עגל מעושן
מעט מלח ים אטלנטי
ההכנה: מחממים את התנור ל-200 מעלות.
בעזרת מנדולינה או סכין חדה חותכים את תפוחי האדמה לפרוסות דקות מאוד ושמים בקערה.
מתבלים את פרוסות תפוחי האדמה בשמן והתבלינים.
חותכים את פרוסות הנקניק לאורכן.
מניחים את פרוסות תפוחי האדמה בצורת רעפים מעל לפרוסות הנקניק, מגלגלים הכל יחד למעין שושנה, כשהבסיס של הפרח הוא פרוסות הנקניק. מגלגלים בתוך רצועת רדיד אלומיניום המחזיקה את הנקניק עם תפוחי האדמה.
מכניסים את השושנים לתבניות שקעים עגולות.
אופים כ-20 דקות, מוציאים את רדיד האלומיניום, מנמיכים את חום התנור ל-180 מעלות ואופים עוד 25 דקות.
מוציאים מהתנור ומפזרים מעל מעט מלח ים אטלנטי.