שוקולטה
6 ספלי שוקולטה
החומרים
1 ליטר חלב
1 מכל שמנת מתוקה
150 גרם חלבה מפוררת
200 גרם שוקולד לבן חלבי
אופן ההכנה
שמים בסיר חלב, שמנת וחלבה ומביאים לסף רתיחה, מסירים מהאש ומוסיפים את השוקולד שבור לקוביות.
טורפים במוט ריסוק או במטרפה עד שהשוקולד נמס.
יוצקים לספלים, מפזרים שערות חלבה בשני צבעים ומגישים מיד.
ממתק פאדג' שוקולד, חלבה ופיסטוק
נראה יפה, טעים להפליא ונוסף על כך הכנה פשוטה לגמרי (רק דורשת מעט סבלנות).
40 ממתקים קטנים
החומרים
לשכבת השוקולד חלבה:
150 גרם ממרח חלבה
250 גרם שוקולד מריר קצוץ
לשכבת השוקולד הלבן ופסטוק:
220 גרם שוקולד לבן חלבי
1/2 כוס שמנת מתוקה
50 גרם חמאה
1 כוס פיסטוק קלוי וקצוץ
מעט צבע מאכל ירוק – לבחירה
אופן ההכנה
מכינים שכבת שוקולד חלבה: ממיסים שוקולד ומערבבים עם ממרח חלבה.
יוצקים מחצית מהתערובת לתוך תבניות סיליקון בעלות שקעים קטנים שמיועדות להכנת ממתקי שוקולד. לחלופין אפשר לצקת מחצית מהתערובת לתבנית אלומיניום בגודל 15X20.
מעבירים למקפיא למשך חמש עשרה דקות.
מכינים שכבת שוקולד לבן ופיסטוק: ממיסים שוקולד לבן, שמנת וחמאה על אש נמוכה, מסירים מהאש ומוסיפים פיסטוק וצבע מאכל.
ממלאים מהתערובת לתוך התבניות שהקפאנו עד ששני שלישים מגובה השקעים מלאים, או יוצקים את התערובת על שכבת הבסיס שהכנו בתבנית האלומיניום.
מקפיאים לעשר דקות.
מחממים שנית את יתרת תערובת השוקולד חלבה וממלאים את השקעים בתערובת עד למעלה, או יוצקים על שכבת הפיסטוק בתבנית האלומיניום.
מקפיאים לחמש עשרה דקות, מוציאים מהשקעים או חותכים לריבועים קטנים ומגישים.