תבנית אינגליש קייק ארוכה בקוטר 30 ס”מ (אפשר בתבנית מלבנית)
300 גרם שוקולד לבן איכותי קצוץ גס
1/3 כוס (200 מ”ל) חלב מרוכז
1/4 כפית מלח (לא לוותר, מאזן את המתיקות)
100 גרם פיסטוק טבעי קלוי וקצוץ
50 גרם חמוציות
5 כפות קוקוס
אופן ההכנה:
ממיסים בסיר על אש נמוכה שוקולד לבן, חלב מרוכז ומלח עד לקבלת תערובת אחידה ומעט צמיגית. מוסיפים פיסטוקים, חמוציות וקוקוס. מערבבים היטב לתערובת אחידה, משטחים בתבנית, מיישרים ומקפיאים לשעה.
לאחר ההקפאה חותכים לריבועים קטנטנים.
הריבועים נשמרים עד שבוע בטמפרטורת החדר, ובמקפיא עד חודשיים.