רוטב צ’ילי ביתי

600 מ”ל רוטב

החומרים:

2 כוסות סוכר

2 כוסות חומץ

1/2 כוס מים

מלח

5 שיני שום קצוצות

כף צ’ילי גרוס

3 כפות קטשופ – לבחירה

כף קמח תפוחי אדמה או קורנפלור

4 כפות מים

ההכנה:

שמים בסיר סוכר, חומץ, מים, מלח, שום, צ’ילי גרוס וקטשופ ומבשלים עד להמסת הסוכר ורתיחה קלה.

במקביל מערבבים בקערית קורנפלור או קמח תפוחי אדמה עם מים.

כשהרוטב בסיר רותח מוסיפים לתוכו את תערובת הקורנפלור ומערבבים להסמכה קלה.

מסירים מהאש ומצננים היטב.