החומרים:
250 מ"ל שמנת מתוקה (ללא תוספת סוכר)
2 ביצים L
1/2 כפית מלח
קורט אגוז מוסקט טחון
כף קמח
ההכנה:
מערבבים את הביצים והשמנת המתוקה עד שמתקבלת תערובת אחידה.
בקערה נפרדת מערבבים את התבלינים והקמח, מוסיפים לתערובת ומערבבים, עד לקבלת בלילה חלקה ללא גושים. משתמשים לפי הצורך או ששומרים בקירור עד השימוש.
טיפים
אפשר להמיר לפרווה על ידי שימוש בשמנת צמחית – שימו לב שהיא לא ממותקת.
אפשר להכין רויאל מחלב 3 אחוזי שומן או משמנת לבישול באחוזים שונים של שומן. הטעם אינו זהה אך תכולת השומן נמוכה יותר. רק שימו לב לא להשתמש בשמנת ממותקת לקצפת 32%, היא תוסיף מתיקות רבה שאינה מתאימה למאכלים מלוחים.