קציצות טונה של הים

ביום קיץ חם לפני כמה שנים הכנתי את הקציצות האלו לארוחת צהריים, ותוך כדי שהן נאפו להן בנחת בתנור החלטנו לצאת עם הילדים לים. התחלתי לארגן בצידנית פירות וירקות חתוכים וארזתי גם את הקציצות החמות בתבנית, שיהיה. מאז הן נהפכו ללהיט. קוראים להן אצלנו ‘הקציצות של הים’, ותמיד יש איזו הילה של חופש וכיף סביבן. הן אהובות על הילדים בכל עונות השנה, טעימות כשהן חמות, פושרות  או קרות. הן גם מצוינות בהקפאה. מומלץ להכפיל את הכמויות מראש. אצלנו מכינים פי ארבעה או פי חמישה בפעם אחת והכל נחטף! הקציצות מתאימות להכנה על ידי ילדים שמנוסים בחיתוך בסכין חדה. אפשר להיעזר באח או באחות גדולים לחיתוך. לרגישים לגלוטן – אפשר להמיר את פירורי הלחם בשקדים טחונים. מתקבלות קציצות עדינות וטעימות במיוחד.