לבסיס:
4 כוסות קוביות לחם בגודל 2*2 ס”מ (ללא הקרום)
50 גרם חמאה מומסת
1 שן שום קצוצה
למלית:
250 מ”ל שמנת מתוקה
100 גרם גבינת רוקפור (או כחולה אחרת) מפוררת
100 גרם גבינה מוצרלה מגוררת
100 גרם גבינת שמנת
100 גרם גבינת פרמזן מגוררת
2 ביצים
מלח ופלפל שחור
לציפוי:
2 בצלים סגולים פרוסים
1/4 כוס סילאן
1 כף תימין (טרי או יבש)
1 כף צנוברים
#מכינים את הבסיס: מפזרים על התבנית את כל מצרכי הבסיס, מערבבים אותם ומהדקים אותם לשכבה אחידה.
#מכינים את המלית: מערבבים את כל המצרכים ויוצקים אותם על הבסיס.
מכינים את הציפוי: מעבירים את טבעות הבצל לקערה בינונית, יוצקים מעליהן את הסילאן ומערבבים בעדינות כדי שכל הטבעות תצופנה. מניחים את טבעות הבצל בתבנית על תערובת הגבינות, מפזרים תימין וצנוברים ואופים 40 דקות בערך או עד שהמאפה זהוב.