קינמוניות

כ-40 עוגיות

החומרים

3 ביצים

1 כוס שמן

3/4 כוס סוכר קנים

1 כפית אבקת אפייה

1 כף קינמון

3.5 כוסות קמח מלא

לזרייה:

מעט סוכר חום וקינמון

אופן ההכנה

מכניסים לקערה עמוקה ורחבה את הביצים, את השמן ואת הסוכר וטורפים היטב עד לקבלת מחית אחידה, חלקה ואוורירית מעט, מוסיפים את אבקת האפייה, את הקינמון ואת הקמח ומעבדים ביד עד שהקמח נספג היטב ונוצרת עיסה אחידה ומעט דביקה. (ניתן להכין במיקסר בחלק ה-K.)

מעבירים למקרר למשך עשר דקות כדי שהבצק יהיה נוח לעבודה.

יוצרים עיגולים קטנים בגודל אגוז לוז ופוחסים מעט, מניחים בתבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה, מכינים כך את כל העוגיות כאשר שומרים על מרחק ביניהן, זורים מלמעלה מעט סוכר חום ואופים בתנור שחומם מראש לחום 180 מעלות במשך עשרים דקות. העוגיות אינן משנות את צבען, ולכן יש להרים מעט עוגייה אחת ולראות אם התחתית זהובה מעט.

לאחר הקירור זורים מלמעלה מעט קינמון.

תנאי אחסון

 בקופסה אטומה – עד שבועיים, או בהקפאה.