10 תפוחי עץ
מיץ לימון
6 ביצים
כוס קמח
שקיק אבקת אפייה
1/2 כוס שמן
כוס סוכר
סוכר וניל
קינמון
פחית משמשים או אפרסקים משומרים
מקלפים את התפוחים, מגלענים וחותכים לפרוסות. מניחים בסיר ומבשלים על אש בינונית עם מעט מיץ לימון עד שהתפוחים מתרככים אך לא מתפוררים. (בלי תוספת נוזלים בכלל. התפוחים מתבשלים במיץ של עצמם.)
בינתיים טורפים את הביצים בקערה גדולה, מוסיפים קמח, אבקת אפייה, שמן, סוכר, סוכר וניל וקינמון.
חותכים אפרסקים או משמשים מקופסת שימורים לפרוסות דקות ומוסיפים עם מחצית מנוזל השימורים לבלילה.
מוסיפים את התפוחים המרוככים ומערבבים היטב.
מעבירים לתבניות אישיות משומנות, ל-2 תבניות אינגליש קייק או לתבנית מלבנית ואופים כשעה בחום בינוני עד להזהבה. מגישים חם. (תבניות אישיות קטנות כדאי לבדוק אם נאפו דיין כבר אחרי 30 דקות.)