קדרת קטניות עם ירקות

6 מנות

החומרים

1 כוס גריסי פנינה

1 כוס שעועית לבנה מבושלת

1/2 כוס גרגירי חומוס מבושל

10 בצלצלי פנינה

2 קישואים חתוכים לאורך

1 בטטה חתוכה לאורך

2 ארטישוקים ירושלמיים חתוכים

200 גרם דלעת חתוכה לקוביות גדולות

8 שיני שום בקליפתן

1/2 כוס שמן זית

1 כף סוכר

2 כפיות פפריקה מתוקה

2 גבעולי תימין

מלח ופלפל גרוס

2 כוסות מרק עוף

אופן ההכנה

מניחים גריסי פנינה בתבנית עמוקה משוננת ומפזרים עליהם חומוס ושעועית.

מסדרים מעל את הירקות, כל ירק בפינה אחרת.

מערבבים שמן זית עם פפריקה, סוכר, מלח ופלפל גרוס ומברישים את הירקות היטב בתערובת.

מחממים מרק עוף ויוצקים על הירקות.

עוטפים ברדיד אלומיניום ואופים כשעתיים בחום של מאה שמונים מעלות.

מסירים את הכיסוי ואופים עוד חמש עשרה דקות.