קבב עוף ועשבי תיבול

1/2 ק"ג עוף טחון

3 שיני שום

¼ כוס שמן זית

½ כוס פטרוזיליה קצוצה

1/3 כוס כוסברה קצוצה

2 בצלים ירוקים קצוצים

¼ כוס פירורי לחם

1 בצל קצוץ

½ כפית כמון

מלח ופלפל

1 ביצה

1 כפית פפריקה

אופן ההכנה

מערבבים בכלי את כל החומרים, או לחלופין טוחנים במעבד מזון את הבצל, השום ועשבי התיבול, ואחר כך מוסיפים את העוף, מערבבים בפולסים קצרים, מעבירים לקערה ומערבבים עם יתר החומרים.

בידיים משומנות יוצרים מהתערובת קציצות עגולות וצולים במחבת פסים או במחבת טפלון משומנת קלות.

מעבירים את הקציצות לתנור מחומם ל-180 מעלות למשך 15 דקות.

מגישים בלוויית פיתות, טחינה, חמוצים וירקות.