מילוי חלבה פשתן וחמניות:
עוגה אחת
החומרים:
4 כפות פשתן
3 כפות גרעיני חמנייה
3 כפות שומשום לבן
2 כפות חמאת שומשום
4 כפות טחינה גולמית
4 כפות דבש
2 כפות סוכר קנים
3 כפות מים
אופן הכנת המילוי:
טוחנים את הפשתן ואת גרעיני החמניות, מוסיפים את כל יתר החומרים, ואת המים לפי הצורך עד לקבלת ממרח במרקם אחיד ועדין.
תנאי אחסון: עד 4 ימים במקרר
אופן הכנת העוגה:
מרדדים את הבצק למלבן בגודל: 40X30 ס"מ. #מורחים בנדיבות שכבה עבה של הממרח. #מגלגלים לרולדה, חוצים את הרולדה בסכין חדה לכל אורכה.
מחברים את 2 הקצוות מלמעלה ומלפפים אחד על השני לצורת בורג.
כדי להכין צורת צמה: יש להכין 2 רולדות ולחצות אותן.
לוקחים 3 חלקים של הרולדה החצויה וקולעים לצורת צמה, ברולדה החצויה הנותרת ניתן להכין "קשר" ולאפות כעוגה אישית.