פשטידת כרשה אפויה בתוך באגט

כ-10 מנות

1 כמות גבינת קוטג' מהמתכון הקודם

1/2 מכל שמנת לבישול (250 מ"ל למכל)

2 מקלות כרשה קצוצות

3 שיני שום כתושות

5 כפות שמן קנולה

3 כפות גבינה צהובה

1 כפית מלח דק

מעט פלפל שחור

1 כף אורגנו יבש (אופציונלי)

1 כף בזיליקום טרי או יבש (אופציונלי)

3 באגטים מחיטה מלאה או מקמח לבן

מטגנים את הכרישה בשמן במחבת חמה עד להתרככות, מוסיפים שום וממשיכים לטגן עוד כ-3 דקות עד שהשום מפזר את ניחוחו בחדר. מכבים את האש ומעבירים לקערה.

מוסיפים לקערה את שאר החומרים מלבד הבאגט, טועמים ומתקנים תיבול.

מרפדים תבנית בנייר אפייה ומחממים תנור ל-200 מעלות.

חותכים את קצוות הבאגט וממשיכים לחתוך את הבאגט לפרוסות ברוחב שלוש אצבעות. מבאגט ממוצע אמורות להתקבל 5-4 יחידות. מרוקנים בעדינות את פנים הבצק ושומרים על שוליים נקיים ושלמים – אפשר להשתמש בחותכן עוגיות כדי לרוקן בצורה אסתטית. לוקחים חצי משארית הבצק, מניחים במרכז של כל עיגול באגט ומהדקים כדי ליצור בסיס סגור. מהדקים גם לכיוון דופנות העיגול ומעבירים לתבנית אפייה.

ממלאים כל עיגול באגט בתערובת הגבינה ומיישרים מלמעלה. מכניסים לאפייה ל-20 דקות עד שהכל משחים מעט ומתייצב, מוציאים ומגישים.