פשטידת גבינות, תירס על בסיס קמח תירס (ללא גלוטן)

1 בצל קצוץ

1/2 פלפל אדום חתוך לקוביות

1/2 פלפל ירוק חתוך לקוביות

1 כוס תירס משומר מסונן או קפוא

1/4 כוס שמן

1/2 1 כוסות קמח תירס

1 כוס חלב

250 גרם גבינת קוטג’

2 ביצים

מלח ופלפל שחור

1 שקית אבקת אפייה

1/2 כוס גבינה צהובה מגוררת

מטגנים את הבצל והפלפלים בשמן עד שהם רכים ומעט זהובים ומעבירים אותם לקערה.

מוסיפים לקערה את יתר המצרכים, מערבבים, יוצקים לתבנית אפייה ואופים בתנור שחומם מראש ל-170 מעלות כ-40 דקות או עד שהמאפה זהוב ויציב למגע.