פשטידות ירקות אישיות

כ-15 פשטידות אישיות

3 כפות שמן

בצל גדול קצוץ דק

3 כוסות תערובת ירקות מגוררים במגררת גסה: בטטה, גזר, דלעת, קישוא, קולרבי, תפוח אדמה, רצועות כרוב

2 כפות פטרוזיליה קצוצה

4 ביצים

1/2 כוס שמן

1/2 כוס קמח תפוחי אדמה

מלח

פלפל שחור

מחממים שמן במחבת גדולה ומטגנים קלות את הבצל, מוסיפים את הירקות המגוררים ומטגנים תוך כדי ערבוב במשך 4 דקות עד לריכוך חלקי.

מעבירים את הירקות לקערה ומערבבים עם יתר החומרים.

משמנים קלות תבניות שקעים ויוצקים לתוכן את התערובת.

אופים בתנור מחומם בחום 180 מעלות במשך 15 דקות עד שהפשטידות מזהיבות ויציבות למגע.

יוצאים לדרך:

מומלץ לאפות את הפשטידות בקוקטים – תבניות קרטון אישיות, כך שאין צורך להיעזר בצלחת בזמן אכילתן.

אורזים את הפשטידות בתבנית או בקופסה אטומה. הן מצוינות כשהן בטמפרטורת החדר.