פשטידה על מחבת

כמות: 2 מנות

החומרים:

2 כוסות עלי תרד או עלי מנגולד קצוצים

1 תפוח אדמה מגורר

1 קישוא מגורר

1/2 כוס בצל יבש או 1 בצל מגורר (אם משתמשים בבצל מגורר, יש להוסיף 2 כפות קמח או תפוח אדמה נוסף מגורר)

3 ביצים

1/2 כפית מלח

1/2 כוס קוביות גבינה צפתית מעודנת או 3 כפות גבינת קוטג', לא חובה

אופן ההכנה:

מכניסים את כל החומרים לקערה ומערבבים היטב, מחממים מחבת טפלון עם מעט שמן ומעבירים עם נייר סופג על כל המחבת, שופכים את הבלילה אל המחבת, מכסים ומבשלים בלהבה נמוכה כ10 דקות, הופכים את הפשטידה על צלחת ומחליקים שוב אל המחבת בצד ההפוך לעוד 5 דקות. מגישים חם או קר עם סלט ירקות גדול.

תנאי אחסון: במקרר עד יומיים, בהקפאה.