פשטידה חלבית עם מנגולד, פטריות וגבינה צפתית

4 מנות

החומרים

8 עלי מנגולד טריים

1 בצל גדול

1 כוס פטריות קצוצות (מכל סוג)

4 ביצים

2 כפות קמח מלא

3 כפות קוטג' 5%

50 גרם צפתית מעודנת

קורט אגוז מוסקט

1/2 כפית מלח

אופן ההכנה

קוצצים את עלי המנגולד לרצועות דקות וארוכות, קוצצים את הבצל לקוביות קטנות. מערבבים את הירקות הקצוצים עם כל שאר החומרים מלבד הגבינה הצפתית. יוצקים לתבניות אישיות משומנות או לתבנית גדולה, גוררים את הגבינה הצפתית מעל הפשטידה.

 מכניסים לתנור מחמם בחום 180 מעלות ואופים 20-30 דקות.

מגישים חם או בטמפרטורת החדר.

ניתן להכין במחבת (כמו את פשטידת החביתה) ללא הקמח.

אחסון: במקרר – עד שלושה ימים. הפשטידה טובה בהקפאה. יש לחמם לפני ההגשה.