10 פלפלים מתוקים קטנים קלויים וקלופים
1 כף שמן זית
1 בצל קטן קצוץ
1 פלפל אדום מתוק קצוץ
2 כפות נקניק מעושן חתוך לקוביות
1 כוס בשר טחון
1/4 כוס ין לבן
פפריקה מתוקה
פפריקה חריפה
מלח
פלפל שחור
מטגנים את הבצל בשמן זית עם הפלפל האדום והנקניק, עד שהם מפיצים ריח. מוסיפים את הבשר ומטגנים אותו עד שהוא משנה את צבעו. מוסיפים את היין הלבן ומבשלים עד לאידוי מלא, מתבלים, מערבבים ומצננים מעט.
חותכים את הפלפלים הקטנים לאורכם, מנקים מזרעים וממלאים במלית הבשר. מגישים בטמפרטורת החדר.