פטריות פורטבלו צלויות וערמונים

6-4 מנות

800 גרם פטריות (10-8 פטריות פורטבלו / מלך היער או 2 סלסילות פטריות שמפיניון גדולות)

200 גרם בצלצלי שאלוט קלופים שלמים או בצל סגול גדול פרוס לטבעות גסות

200 גרם ערמונים מוכנים לאכילה בוואקום – חצויים

1/2 כוס (בערך) שמן זית

מלח גס

פלפל שחור גרוס

2 שיני שום קצוצות

2 כפות עלי מרווה קצוצים גס

להגשה:

מיץ מלימון טרי

2 כפות תערובת עלים טריים – זעתר / אורגנו / כוסברה / נענע / טרגון

מחממים תנור לחום גבוה – 200 מעלות.

מניחים בתבנית בשכבה אחידה את הפטריות פרוסות גס, הבצלים והערמונים. מזלפים מעל את שמן הזית ומתבלים במלח ופלפל, בשום הכתוש ועלי המרווה.

אופים 25 דקות עד שהפטריות והבצלים מזהיבים.

להגשה: מעבירים לצלחת הגשה רחבה, מתבלים במיץ לימון ועלי תיבול טריים. מגישים חם או פושר.