עוף עם תפודונים, ירקות ושזיפים

כמות: 4 מנות (2 שוקיים לכל סועד)

החומרים:

8 שוקי עוף

כ25- תפודים קטנטנים

1/2 שקית גזר גמדי קפוא

1/2 שקית שעועית ירוקה שלמה קפואה

1 בצל חתוך גס

4 שזיפים יבשים

1/2 כפית מלח

1/2 כפית כמון

3 כפות סילאן

1 כוס מים

אופן ההכנה:

מחממים סיר גדול ונמוך בלהבה בינונית, מכניסים אליו את השוקיים (אם מסירים את העור יש לשמן את הסיר בחצי כפית שמן) ואת הבצל, ממתינים כ-10 דקות, הופכים את השוקיים ומכניסים לסיר את התפודונים, משרים את הגזר והשעועית במים כ-5 דקות, מסננים ומכניסים אל הסיר, מוסיפים אל כוס המים את המלח, את הכמון ואת הסילאן, מערבבים היטב ויוצקים אל הסיר, מכסים ומגביהים ללהבה גדולה, כשהמים רותחים, מוסיפים את השזיפים, מנמיכים ללהבה נמוכה ומבשלים כ30- דקות, מעבירים את הסיר אל תנור למצב גריל כ-10 דקות לפני ההגשה.

תנאי אחסון: במקרר עד יומיים, ללא התפודונים – בהקפאה.