עוגת תפוחים הפוכה

תבנית כיכר או עגולה בינונית

החומרים

לתחתית העוגה

3 תפוחים עדיף מזן דלישס (הצהוב)

לעוגה

1/2 כוס סוכר קנים

1 כפית קינמון

1/2 כוס שמן

3 ביצים

2 כוסות קמח מלא

2 כפיות אבקת אפייה

1/2 כוס גרודת תפוח

להגשה

 4 כפות דבש, מקלות קינמון

אופן ההכנה

מכינים את תחתית העוגה: מקלפים את התפוחים, פורסים לפרוסות בעובי חצי ס"מ ומסדרים בתחתית התבנית בצורה מעגלית צפופה.

מכינים את העוגה: מקציפים את הביצים במהירות גבוהה עד לקבלת קצף אוורירי וסמיך, מוסיפים את הסוכר ומקציפים עוד דקה.

מכניסים לקערה נוספת את התפוח המגורר, את הקמח, את אבקת האפייה ואת הקינמון ומערבבים היטב.

מנמיכים למהירות בינונית ומוסיפים את השמן ואת תערובת הקמח.

יוצקים את התערובת מעל התפוחים ומכניסים לתנור מחומם בחום 180 מעלות למשך שלושים דקות. נועצים קיסם כדי לבדוק אם העוגה מוכנה.

מקררים את העוגה במשך כחמש עשרה דקות והופכים על צלחת הגשה.

לפני ההגשה מחממים מעט ארבע כפות דבש, מעטרים במקלות קינמון ומגישים.

תנאי אחסון

 במקרר עד שבוע או במקפיא.