עוגת מייפל קירקלנד

המצרכים:
2 כוסות קמח
1 כפית אבקת אפיה
1/2 כפית סודה לשתיה
100 גרם חמאה רכה
1 כוס סוכר לבן
1/2  כוס סוכר חום
3 ביצים
1 כוס סירופ מייפל
1 כפית תמצית וניל
1 כוס שקדים טחונים
קורט מלח

לציפוי:
1/2 כוס סירופ מייפל
אבקת סוכר

ההכנה:
מחממים תנור ל-170 מעלות ומשמנים תבנית אפיה.
מערבבים בקערה קמח, אבקת אפיה, סודה לשתיה ומלח.
מכניסים לקערת מיקסר חמאה, סוכר לבן וסוכר חום ומעבדים במהירות בינונית כ-3 דקות.
מוסיפים ביצים, אחת אחת, ולאחר מכן מוסיפים סירופ מייפל ותמצית וניל ומערבבים היטב.
מוסיפים את השקדים הטחונים ומערבבים היטב.
מוסיפים בהדרגה את תערובת הקמח לבלילה ומערבבים בקצרה.
יוצקים את הבלילה לתבנית ומיישרים. מכניסים לתנור ואופים כ-45-55 דקות (בודקים עם קיסם)
מוציאים מהתנור ומצננים.
יוצקים סירופ מייפל מעל העוגה ובוזקים אבקת סוכר.