עוגיות שקדים דקיקות במילוי שוקולד

מצרכים

1  כוס (100 גרם) שקדים טחונים קירקלנד

100  גרם חמאה

½  כוס (100 גרם) סוכר לבן

1  כף קורנפלור

2 כפות שמנת מתוקה 38%

1 כף סירופ מייפל

למילוי (לא חייבים): ממרח שוקולד שאוהבים

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל־160 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.
2. מניחים בסיר את כל המצרכים ומבשלים על להבה נמוכה תוך ערבוב מתמיד עד שהחמאה נמסה ומתקבלת תערובת אחידה.
3. יוצקים מהתערובת תלוליות קטנות (בכמות של כפית) על נייר האפייה במרווחים גדולים מאוד (העוגיות מתפשטות מאוד במהלך האפיה).
4. אופים כ־8 דקות, עד שהעוגיות מזהיבות קלות (העוגיות עדיין רכות כשהן יוצאות מהתנור).
5. מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר ולהתקשות.
6. אם רוצים – מצמידים כל 2 עוגיות עם ממרח שוקולד.