עוגיות קינמון במילוי קרם שוקולד לבן

לבצק עוגיות:

200 גרם חמאה

125 גרם (כוס) אבקת סוכר

2 ביצים

300 גרם (2 כוסות ועוד 2 כפות) קמח

1/4    כפית קינמון KIRKLAND

40 גרם (4 כפות) אבקת שקדים KIRKLAND

לקרם שוקולד לבן:

200 גרם שוקולד לבן

200 גרם שמנת מתוקה

1/2  כפית תמצית וניל איכותית KIRKLAND

למילוי נוסף-לבחירה:

ריבת חלב

מכינים את קרם השוקולד הלבן:

מניחים את השוקולד השמנת ותמצית הוניל בקערה,ממיסים במיקרוגל עד שמתקבל קרם חלק,מקררים במקרר כשעתיים עד שהקרם מתייצב ונוח לזילוף.

מכינים את הבצק:

בקערת המיקסר שבה וו הערבול מערבבים את

כל חומרי הבצק ומערבבים רק עד שמתגבש בצק.

מניחים את הבצק על נייר אפייה, מכסים בנייר אפייה נוסף ומרדדים לעלה בעובי 4 מ"מ.

מעבירים למקפיא לשעה וחצי.

בעזרת חותכן קורצים צורת אובאל או כל צורה שרוצים מהבצק הקפוא. מניחים על נייר אפיה או משטח סיליקון.

ואופים 15-12 דקות בתנור שחומם ל-170 מעלות. מצננים.

מרכיבים את העוגיות:

מזלפים את הקרם בין העוגיות ואם רוצים ממלאים בפנים גם ריבת חלב .

שומרים את העוגיות במקרר עד שבוע ובמקפיא עד שבועיים.

אפשר לשמור את העוגיות לחוד ואת הקרם לחוד במקפיא עד חודשיים.