לבצק:
200 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות
350 גרם קמח
1 ביצה
כפית תמצית וניל
100 גרם סוכר
קורט מלח
להגשה:
ריבה אדומה
ההכנה:
מכניסים למעבד מזון או לקערת מיקסר עם וו גיטרה קוביות חמאה, קמח, סוכר ומלח. מעבדים עד שמתקבלים פירורים קטנים.
מוסיפים ביצה ווניל ומעבדים עד לקבלת כדור בצק.
יוצרים מהבצק צורת קובייה ומכניסים למקרר לכשעה עד שהבצק מתייצב.
חותכים פרוסות מהבצק וכל פרוסה חותכים למקלות. אפשר בסכין חיתוך משוננת שרוכשים בכל חנות כלי בית, ואפשר פשוט לחתוך למקלות .
מניחים את המקלות בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
מכניסים לתנור ואופים כ-15 דקות עד שהעוגיות מזהיבות מעט.
מצננים ומגישים בליווי ריבה אדומה.
