עוגיות אגוזי לוז וקקאו

20-15 עוגיות

2 כוסות (200 גרם) אגוזי לוז 

2 כפות שמן אגוזים 

1 ביצה 

קורט מלח

1 כפית סודה לשתיה

2 כפות קקאו

100 גרם שוקולד קצוץ או שוקולד צ’יפס

50 גרם אגוזי לוז קצוצים לציפוי

מחממים תנור ל-175 מעלות. מניחים בתבנית את אגוזי הלוז השלמים בקליפתם וקולים במשך כ- 15 דקות. מיד בתום האפייה מניחים בתוך מגבת ומסירים את הקליפה (גם אם לא כל הקליפה יוצאת זה בסדר.)

משאירים את התנור דולק. 

מעבירים את האגוזים למעבד מזון בעודם חמים וטוחנים כשתי דקות עד לקבלת מרקם משחתי,  מוסיפים את השמן ומערבבים עוד דקה.

מוציאים את הממרח לקערה ומוסיפים ביצה ומלח, מערבבים ומוסיפים קקאו, אבקת סודה לשתייה ושוקולד צ’יפס או שוקולד קצוץ. מערבבים לתערובת אחידה.

מגלגלים לכדורים, מניחים בתבנית מרופדת בנייר אפייה תוך שמירה על מרווחים בין כדור לכדור, מפזרים על כל עוגייה שברי אגוזים ואופים 10 דקות בדיוק.

מצננים על רשת.