סנגריה ספרדית עם תבלינים ארומטיים

6 כוסות

לסנגריה:

3 כוסות (750 מ”ל) יין אדום מכל סוג שהוא

1/2 כוס (100 מ”ל) ברנדי

6 כפות דבש או סוכר

2 מקלות קינמון

5 מסמרי ציפורן

מיץ מתפוז אחד מסונן היטב מחתיכות הפרי

קליפה מחצי תפוז – לא מגוררת אלא חתוכה לרצועה ארוכה

שקית סוכר וניל

הרבה קרח – להגשה

כוסות של קוביות פירות העונה

מכינים את הסנגריה: שמים בסיר קטן את כל הרכיבים חוץ מהיין והברנדי, מרתיחים קלות ומצננים.

מסננים את הסירופ ומוסיפים ליין, מוסיפים את הברנדי ומערבבים היטב.

מקררים את היין היטב לפחות שעתיים במקרר.

מגישים בכוסות גבוהות עם שפע של פירות העונה והרבה קרח.