6 פרוסות סלמון
2 בצלים פרוסים
1/2 לימון חתוך (עם הקליפה) לרבעי פרוסות
3 כפות שמן זית
3 שיני שום קצוצות
מלח ופלפל שחור
כפית גדושה כורכום
כפית גדושה סומק
2 כפות כוסברה קצוצה
שקית קוסקוס – להגשה
מכינים את הקוסקוס לפי ההוראות הרשומות בגב האריזה.
מדליקים את התנור ל-180 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפייה ומסדרים עליו את פרוסות הסלמון, יחד עם הבצל והלימון.
מערבבים בקערה את שאר הרכיבים, מכסים בתערובת את פרוסות הדג, הבצל והלימון ואופים במשך 20 דקות.
מגישים את הסלמון, הבצלים והלימון לצד הקוסקוס.