סלט תירס, אבוקדו וקישואים בגריל

8-7 מנות

החומרים

2 כוסות תירס (קפוא או משומר ומסונן)

100 גרם קישואים קטנים ככל האפשר

2 אבוקדו בשלים חתוכים לקוביות

200 גרם עגבניות שרי חצויות

4 גבעולי בצל ירוק קצוץ

2 כפות כוסברה קצוצה

כף רוטב צ'ילי מתוק

מיץ מ-2 לימונים

4 כפות שמן זית

2 שיני שום כתושות

מלח ופלפל

אופן ההכנה

פורסים את הקישואים לעיגולים אלכסוניים בעובי חצי ס"מ, מניחים על תבנית בשכבה אחת ומפזרים כף שמן זית. קולים מתחת לגריל חם למשך מספר דקות עד שהקישואים מזהיבים, הופכים וקולים עוד דקה או שתיים עד שהקישואים זהובים גם בצד השני, מוציאים מהתנור ומצננים מעט. מעבירים לקערה ומוסיפים את שאר הרכיבים, מערבבים בעדינות, טועמים ומתקנים תיבול.

לאוהבי החריף – אפשר להוסיף פלפלון חריף טרי קצוץ דק.