סלט ראש סלרי, רימונים, סלרי ירוק, מיונז, דבש ולימון

6 מנות

לסלט:

3 ראשי סלרי גדולים קלופים וחתוכים לגפרורים

6 גבעולי סלרי ירוק פרוסים דק

4 אגסים פרוסים דק ללא הגלעין

כוס אגוזי לוז קלויים

חופן וחצי של עלי נענע שלמים

לרוטב ויניגרט:

כוס שמן זית  

כף חרדל דיז’ון גרגירים     

4 כפות דבש  

1/2 כפית אבקת קארי – לבחירה

1/2 כוס מיץ לימון טרי

מלח ופלפל שחור גרוס טרי

לעיטור בהגשה:

כוס גרגירי רימונים

רכז רימונים 

1/2 כוס בצל ירוק חתוך דק

ההכנה:

שוטפים היטב את ראש הסלרי, קולפים וחותכים לגפרורים דקים.

חותכים את שאר הירקות והפירות ושמים בקערת ערבוב.

משקשקים בצנצנת את רכיבי הוויניגרט לרוטב אחיד וסמיך.

מערבבים את הירקות ומתבלים בוויניגרט.

מצלחתים ומעטרים מעל בגרגירי רימונים ובצל ירוק.

מגישים קר.