סלט עשבי תיבול, תמרים ופיצוחים

חומרים ל-6-4 מנות

לסלט:

3 גבעולי בצל ירוק, קצוצים

2 כוסות עלי פטרוזיליה

2 כוסות גבעולי סלרי עם העלים קצוצים דק

1/2 כוס עלי נענע

6 תמרי מג’הול קצוצים דק

לתיבול:

4 כפות שמן זית

1/3 כוס מיץ לימון

3 כפות סילאן

מלח, פלפל

לתערובת פיצוחים:

2 כפות גרעיני דלעת קלויים

2 כפות גרעיני חמניות קלויים

1 כף מקלות שקדים קלויים

1 כף צנוברים קלויים

אופן ההכנה:

מכניסים לקערה את עשבי התיבול הקצוצים ומוסיפים את התמרים.

לפני ההגשה מערבבים את חומרי התיבול ויוצקים על הסלט. זורים את תערובת הפיצוחים ומגישים.

טיפים של שפים: כדי לקבל סלט מזין יותר ניתן להוסיף לתערובת עשבי התיבול כוס אחת של קינואה או בורגול מבושלים עד ריכוך.