סלט סושי

6 קערות אישיות

לסלט:

400 גרם סלמון טרי ללא עור
שמן זית לטיגון או צלייה בתנור
מלח ופלפל לפי הטעם
כוס וחצי אורז לבן או מלא
כוס וחצי פולי אדממה, חלוטים במי מלח
2 אבוקדו קלופים חתוכים לקוביות או פרוסות
2 מלפפונים חתוכים לפרוסות דקיקות
2 ענפי בצל ירוק חתוכים דק
2 גזרים קלופים פרוסים דק (אפשר באמצעות קולפן ליצור קולפניות)
6 צנוניות פרוסות דק

להגשה:
רוטב סויה / מיונז איכותי / רוטב סרירצ’ה / רוטב טריאקי


מכינים את הסלט:

מבשלים את האורז לפי הוראות היצרן.
חותכים את הסלמון לקוביות. מחממים מחבת עם שמן זית, ממליחים ומפלפלים את קוביות הסלמון ומטגנים להזהבה. אפשר גם לאפות בתנור חם למשך כ־15 דקות.
מכינים את הירקות להגשה על פי ההוראות ברשימת המצרכים.

מגישים את הסלט:
מחממים קלות את האורז והסלמון על הפלטה. מסדרים קעריות אישיות עם אורז חמים ומעל מסדרים קוביות סלמון, פרוסות אבוקדו, פרוסות מלפפונים, קולפניות גזר, אדממה ובצל ירוק ומתבלים אותם במלח ופלפל לפי הטעם. מזלפים את הרטבים מעל לפי הטעם האישי או מגישים בקעריות קטנות ליד.