קופסה בנפח 2 ליטרים
החומרים
1 כרוב לבן בינוני
1 רימון אדום
25 יחידות אגוזי פקאן טבעי קלופים (לא מסוכרים!)
צרור עירית או 5 גבעולי בצל ירוק (את החלק הירוק)
1 כוס צימוקים לבנים קטנים
1/2 כוס מיץ לימון
4 כפות שמן
1 כפית מלח
אופן ההכנה
משרים את הצימוקים במים רותחים למשך עשר דקות ומסננים.
מכניסים את אגוזי הפקאן לשקית קטנה ודופקים מעליהם (בפטיש של שניצל) כדי שיקוצצו גס.
מוציאים את הגרגירים מהרימון.
חותכים את הכרוב לשני חצאי אורך, מניחים כל חצי על משטח קרש חיתוך וחותכים לרצועות בעובי 1 ס”מ בסכין גדולה ורחבה.
קוצצים את העירית גס.
מכניסים לקערה גדולה ורחבה את כל החומרים והתבלינים, מערבבים היטב, משהים כחמש שעות לפני ההגשה במקרר ומגישים בטמפרטורת החדר.
תנאי אחסון: עד שלושה ימים.
