6 מנות
לסלט:
1/4 כוס שמן חמניות או קנולה
2 בצלים סגולים חצויים ופרוסים
כרוב אדום חתוך לרבעים לאורכו ופרוס
2 תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות
שקית ערמונים בוואקום
4 כפות חומץ בלסמי
כוס יין אדום
2 כפות סוכר חום או 3 כפות דבש
מלח ופלפל גרוס
מכינים: מחממים את השמן בסיר רחב ושטוח, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד להזהבה קלה.
מוסיפים את הכרוב, התפוחים והערמונים, מערבבים ומטגנים כ-3-2 דקות תוך ערבוב.
מוסיפים את החומץ, היין, הסוכר או הדבש, המלח והפלפל ומערבבים היטב.
מכסים את הסיר ומבשלים על להבה בינונית כ-25 דקות.
