סלט ירוק עם פירות וקדאיף

6 מנות

לקדאיף:

150 גרם קדאיף

4-3 כפות שמן

3 כפות אבקת סוכר

לסלט:

ראש חסה בגודל בינוני שטוף

2 חופני עלי בייבי

8-6 תותים נקיים חתוכים לרבעים

1/2 כוס אוכמניות טריות

1/2 בצל סגול חתוך לחצאי טבעות – לבחירה

לרוטב:

1/4 כוס חמוציות מיובשות עם סוכר

כפית חרדל

2 כפות דבש

2 שיני שום

1/3 כוס שמן

3 כפות מיץ לימון

2 כפות מים

מלח ופלפל

מכינים את הקדאיף:

מפרידים את שערות הקדאיף ומניחים בקערה.

מזלפים עליהן שמן ואבקת סוכר ומערבבים בידיים כך שיצופו בשמן.

מפזרים את הקדאיף בשכבה אחידה בתבנית ואופים ב-170 מעלות עד הזהבה.

מצננים, מעבירים לקופסה אטומה ושומרים עד להגשה.

מכינים את הסלט:

שמים בקערה את החסה, עלי הבייבי, הפירות והבצל.

מכינים את הרוטב:

יוצקים על החמוציות מים רותחים ומשהים כ-15 דקות כדי שיתרככו, מסננים היטב ומניחים בקערה עם יתר החומרים.

טוחנים במוט ריסוק לרוטב חלק.

יוצקים את הרוטב על הסלט לפני ההגשה ומניחים מעל קדאיף.