סלט טאבולה עם פירות

 8 מנות

1/2 1 כוסות בורגול

3 גבעולי בצל ירוק קצוצים

2 כפות עלי נענע קצוצים

2-3 מקלות סלרי פרוסים דק

1 כוס קוביות מלון קטנות

2 תפוחי עץ מסוג גרנד חתוכים לקוביות קטנות

2-3 משמשים חתוכים לקוביות קטנות

2-3 שזיפים חתוכים לקוביות קטנות

לרוטב:

1/3 כוס שמן זית

מלח ופלפל

כפית שטוחה קינמון

1/4 כוס מיץ לימון

2 כפיות סוכר

מעט אגוז מוסקט

משרים את הבורגול במים למשך שעה, מסננים היטב ומניחים בקערה.

מוסיפים לקערה את עשבי התיבול והפירות החתוכים.

מערבבים בקערית את חומרי הרוטב ויוצקים על הסלט.

ממתינים שלושים דקות לספיגת הטעמים.