סלט חסות, אפרסמון ושקדים ברוטב לימון ג’ינג’ר

1 חסה גדולה יפה שטופה וקרועה לפיסות גדולות

1 אפרסמון קלוף וחתוך לפלחים דקים

לרוטב:

6 כפות שמן קנולה

2  כפות מיץ לימון
1 כף חומץ רגיל
1 כפית דבש

1 כפית ג’ינג’ר טרי מקולף ומגורר

לקישוט:

50 גרם שקדים קלופים ופרוסים

1 כף שמן

מערבבים היטב בצנצנת או בקערה את כל מצרכי הרוטב.

מטגנים את השקדים בשמן עד שהם פריכים ומעט זהובים. מצננים.

מסדרים בקערת הגשה את החסות ואת פלחי האפרסמון. יוצקים את הרוטב על הירקות, מפזרים את השקדים המטוגנים ומגישים.