סלט חורפי עם זירעונים

3 מנות

החומרים

2 סלקים

1 קולרבי

3 גזרים

לרוטב:

1/3 כוס גרעיני חמנייה

1/3 כוס גרעיני דלעת – לבחירה

1 כפית כמון

1/3 כפית מלח

3 כפות מיץ לימון סחוט טרי

1/3 כוס שמן זית

אופן ההכנה:

מקלפים את הסלק והקולרבי, גוררים את כל הירקות במגרדת דקה, מפזרים את הגרעינים, מערבבים בכלי את כל חומרי הרוטב ויוצקים מעל הירקות, מערבבים, משהים כחמש עשרה דקות עד לספיגת הטעמים ומגישים.

אם מעוניינים בסלט בצבעים שונים מומלץ לתבל כל ירק בנפרד וכך להגיש, שכן כאשר מערבבים את כל הירקות יחד הסלק "צובע" את כל הירקות בצבע זהה.

תנאי אחסון – עד ארבעה ימים במקרר.