"סלטבולה" – ארוחה מושלמת

כמות: 4 מנות

החומרים:

1/2 ק"ג בורגול דק או עבה

מים רותחים

4 כוסות חומוס מבושל (ניתן לקנות בקופסת שימורים (ללא תוספת סוכר)

4 עגבניות גדולות או 20 עגבניות שרי

1 בצל מגורר או 3 גבעולי בצל ירוק קצוץ

1 כוס עלים טריים קצוצים: פטרוזיליה, שמיר, כוסברה (לבחור מסוג אחד)

חופן עלי נענע קצוצים – לא חובה

1/3 כוס מיץ לימון

1/3 כוס שמן זית

1 כפית מלח

1 כפית כמון

אופן ההכנה:

מכניסים את הבורגול אל קערה עם מכסה, מערים עליו מים רותחים עד כ2- ס"מ מעל לבורגול, מכסים ומניחים בצד כ-5 דקות, פותחים את המכסה ומפוררים עם כף את הבורגול.

חותכים את העגבניות לקוביות, מוסיפים את כל שאר החומרים, מערבבים היטב, טועמים ומתקנים תיבול בהתאם לצורך ומגישים.

תנאי אחסון: במקרר עד יומיים.